Десерт из манго

Десерт из манго

Десерт из манго

Сладкий красивый и очень нежный десерт по этому рецепту понравится всем любителям манго. Время приготовления 2 часа 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для желе:

1 свежее или 2 половинки консервированного манго

250 гр пюре из манго

25 гр сахара

1 гр листового желатина

Для мусса:

150 гр пюре из манго

120 мл сливок 35% жирности

3,5 гр листового желатина

СПОСОБ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) Замачиваем желатин в холодной воде, пока он не станет мягким. Стряхиваем лишнюю воду, кладем в миску и растапливаем до полного растворения. Можно поставить желатин в микроволновую печь на 20 секунд при средней мощности

2) Выкладываем в сотейник манговое пюре и сахар, ставим на средний огонь и готовим до растворения сахара.добавляем процеженный через ситечко растопленный желатин, кубики манго и перемешиваем. Получившуюся смесь раскладываем по бокалам и убираем застывать в холодильник

3) Для мусса замачиваем и распускаем желатин. Взбиваем сливки до мягких пиков. Смешиваем 2 ст ложки мангового пюре с сахаром, подогреваем на среднем огне до растворения сахара. Снимаем с огня, добавляем желатин и перемешиваем. Добавляем оставшееся пюре и хорошенько перемешиваем. Выкладываем взбитые сливки и лопаткой аккуратно перемешиваем

4) Раскладываем мусс в бокалы с желе и снова убираем в холодильник не менее чем на 1 час

Перед подачей украшаем десерт листиками мяты и ломтиком манго.

Приятного Вам аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

также советую посмотреть

Комментировать