загрузка...

Нуга с орехами и цукатами

Нуга с орехами и цукатами

Нуга с орехами и цукатами

Замечательная восточная сладость-нуга с орехами и цукатами, приготовленная по этому рецепту, понравится детям и взрослым.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр сахара

300 гр меда

250 гр цукатов

150 гр грецких орехов

50 гр изюма

3 яичных белка

СПОСОБ  ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1) На 10 минут заливаем изюм кипятком, затем откидываем на дуршлаг и обсушиваем. Рубим орехи и режем цукаты

2) Сахар перемешиваем с 1 стаканом воды и нагреваем на среднем огне, помешивая, до растворения сахара. Готовность сиропа проверяем, капнув немного сиропа в холодную воду- он должен кристализоваться

3) Мед нагреваем в небольшой кастрюльке. Готовность проверяем, капнув немного меда в холодную воду- он должен принять форму шарика

4) Взбиваем яичные белки в крепкую пену и не переставая взбивать, тонкой струйкой вливаем мед и сироп. Взбиваем, пока масса не станет гладкой и блестящей. Добавляем цукаты и изюм, перемешиваем

5) Выкладываем получившуюся массу в форму с невысокими бортиками и разравниваем(форму можно выложить пищевой пленкой, чтобы нуга не прилипла). Остужаем и нарезаем кусочками.

Приятного Вам аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

также советую посмотреть

Комментировать